立春習俗有哪些？迎春、咬春、春聯與打春牛一次看懂｜好漢草
May 15. 2024
立春約在國曆 2 月 4 日前後，常見習俗有這 5 個：
- 迎春：古代天子在立春當天到東郊迎接春天，是最早的立春禮俗
- 打春牛：用泥土或紙糊成春牛，象徵催促春耕開始
- 咬春：吃春餅、春捲、生菜或蘿蔔，取「咬住春天」的意思
- 貼春聯、倒貼春字：民間取「春到」諧音，迎接新的一年
- 生肖年分界：傳統命理以立春作為一年的起點
這些習俗屬於傳統文化與心意，依自家習慣選擇就好，不必有壓力。
過年前後，台灣人忙著大掃除、貼春聯、準備年菜，常常在這段時間碰上立春。立春是二十四節氣的第一個節氣，古人把它當作一年真正的開始，圍繞著它發展出許多有趣的習俗。
這篇整理立春的日期、迎春與打春牛的由來、咬春吃什麼、春聯怎麼貼，以及現代家庭可以怎麼用幾個小儀式，把「迎春」過得有感覺。立春的飲食與生活作息，另外整理在立春生活指南。
立春是哪一天？和農曆新年有什麼關係？
立春是太陽到達黃經 315 度的時刻，約在國曆 2 月 4 日前後，每年差一兩天。農曆新年是依月亮計算，日期每年變動較大，所以立春有時在過年前，有時在過年後。
| 比較 | 立春 | 農曆新年（春節） |
|---|---|---|
| 依據 | 太陽位置（節氣） | 月亮圓缺（農曆） |
| 國曆日期 | 約 2 月 4 日前後，很固定 | 約 1 月下旬到 2 月中旬，每年不同 |
| 民俗意義 | 春天開始、命理上的年分界 | 家人團圓、辭舊迎新 |
※ 立春的確切日期與時刻，以中央氣象署公布資料或當年度農民曆為準。
迎春與打春牛：古代怎麼迎接春天？
1迎春：到東郊迎接春天
依《禮記．月令》的記載，立春這天天子親自帶領百官到東郊迎春。東方在傳統觀念中對應春天，迎春儀式象徵迎接新一年的生機，也是勸農春耕的開場。
2打春牛：催促春耕的象徵
民間會用泥土或紙糊成「春牛」，由地方官員或長者拿鞭子輕打，稱為「鞭春」或「打春」，象徵提醒大家春耕要開始了。清代台灣的地方志中，也有官府辦理迎春、鞭春的記載。
3春牛圖：農民曆上的那頭牛
翻開農民曆，常會看到一張「春牛圖」，畫著春牛和牽牛的芒神。傳統上會用牛的顏色、芒神的穿著來象徵當年的節令與農事，是很有趣的民俗圖像，可以當成文化來欣賞。
咬春吃什麼？春餅、春捲與生菜
「咬春」是立春的飲食習俗，意思是在春天開始的這天，咬一口新鮮的春菜，迎接新的季節。
| 食物 | 由來 | 現代吃法 |
|---|---|---|
| 春餅 | 古代「春盤」演變而來，薄餅包青菜 | 薄餅捲豆芽、韭黃、蛋絲、肉絲 |
| 春捲 | 名稱就帶著「春」，由春餅延伸 | 台灣人熟悉的潤餅也是同類吃法 |
| 生菜 | 取「生財」諧音 | 生菜包、清炒生菜 |
| 蘿蔔 | 北方有立春咬蘿蔔的說法 | 蘿蔔糕、蘿蔔湯，剛好也是年菜 |
台灣吃潤餅的習慣多半在清明和尾牙，立春當天想應景，可以在家包幾捲潤餅，或煮一盤清炒時蔬，全家一起「咬春」。
春聯怎麼貼？倒貼春字有什麼意思？
春聯古稱「桃符」，後來演變成寫著吉祥話的紅紙。台灣多數家庭會在農曆年前大掃除後、除夕之前貼上春聯。
- 1先清潔門框：把舊春聯撕乾淨，擦掉殘膠和灰塵。
- 2分清上下聯：一般來說上聯最後一字是仄聲，下聯最後一字是平聲；傳統直式貼法上聯在右、下聯在左。
- 3貼橫批：橫批貼在門楣正中央，字的方向要和上下聯的排列一致。
- 4斗方與倒貼：「春」「福」斗方，民間常倒貼取「春到」「福到」諧音；大門正中通常正貼，米缸、櫃子上的「滿」字多倒貼。
※ 春聯的貼法各地、各家習慣不同，以家中長輩的做法為主即可。
立春為什麼是生肖年的分界？
傳統命理（八字）以立春作為一年的開始，所以在命理上，生日在國曆 1 月到 2 月初的人，生肖要看出生時間在立春之前還是之後。一般生活中大家習慣以農曆新年換生肖，兩種說法並存，看的是不同的系統。
也因為如此，部分宮廟會在立春前後開始受理安太歲、點光明燈等祈福事項，實際時間請以各宮廟公告為準。
現代家庭的迎春小儀式
古禮不必全部照做，挑幾個喜歡的，就是屬於自家的迎春方式：
- 1開窗迎春：立春早上打開門窗讓空氣流通，象徵迎接新的季節。
- 2整理居家：大掃除後，在玄關、客廳噴一點艾草香氣的空間噴霧，讓家裡有乾淨清新的感覺。
- 3全家咬春：包潤餅或煮春菜，邊吃邊聊新年的計畫。
- 4寫下新年願望：用紅紙寫下一句自己的春聯或願望，貼在書桌前。
- 5艾草淨身：傳統習俗中，有人會在年節前後用艾草包擦身或泡澡，當作迎接新年的心意儀式。
想了解二十四節氣的完整介紹，可以看二十四節氣是什麼；節氣諺語與台灣農事，可以看二十四節氣與台灣生活；初一十五在家拜拜的做法，請參考居家拜拜入門。
常見問題
Q1：立春是幾月幾號？
立春約在國曆 2 月 4 日前後，每年可能相差一天，確切日期與時刻可查中央氣象署或當年度農民曆。
Q2：咬春要吃什麼？
傳統上吃春餅、春捲、生菜或蘿蔔，取咬住春天、迎接新季節的意思。在台灣，包潤餅或煮一盤當季青菜，就是很應景的咬春方式。
Q3：打春牛是什麼習俗？
打春牛又稱鞭春，是用泥土或紙糊成春牛，由官員或長者輕輕鞭打，象徵催促春耕開始，也是古代官方迎春儀式的一部分。
Q4：生肖要看立春還是過年？
一般生活中以農曆新年換生肖；傳統命理八字則以立春為一年的起點。國曆 1 月到 2 月初出生的人，兩種算法可能不同。
Q5：春字一定要倒貼嗎？
不一定。倒貼取「春到」諧音，是民間的吉祥說法；大門正中央的斗方很多家庭會正貼，依家中長輩的習慣即可。
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