冬天喝什麼熱飲？8 種在家自己泡的熱飲推薦與小提醒｜好漢草
Oct 09. 2026
冬天在家自己泡的 8 種熱飲：黑豆茶、麥茶、南非國寶奶茶、桂圓紅棗茶、薑茶、熱山楂洛神茶、熱可可、熱豆漿。
- 晚上想喝：選黑豆茶、麥茶、國寶茶、熱豆漿這類不含咖啡因的
- 想要甜一點：用紅棗、桂圓、蘋果乾帶出自然甜味，少加糖
- 溫度：放到不燙口再喝，不要一沖好就大口喝
- 手搖熱飲：點之前看茶底和甜度，很多熱奶茶咖啡因和糖都不低
冬天喝什麼熱飲、冬天喝什麼茶？天氣一冷，手搖店的熱奶茶、熱可可就開始大排長龍。一杯熱飲捧在手上確實很療癒，但天天買，荷包和糖分都吃不消。
其實很多熱飲在家自己泡就很好喝。這篇熱飲推薦整理 8 種冬天常見的熱飲、各自的咖啡因和甜度，以及喝熱飲的幾個小提醒。
冬天喝什麼熱飲？8 種一次比較
| 熱飲 | 風味 | 咖啡因 | 適合時段 |
|---|---|---|---|
| 黑豆茶 | 豆香溫潤，可回沖 | 不含 | 整天 |
| 麥茶 | 焙香清爽 | 不含 | 整天、配餐 |
| 南非國寶奶茶 | 像淡紅茶奶茶，木質甜香 | 純國寶茶不含 | 下午、晚上 |
| 桂圓紅棗茶 | 甜潤，傳統古早味 | 不含 | 下午 |
| 薑茶 | 辛香、喝了暖口 | 不含 | 白天 |
| 熱山楂洛神茶 | 酸甜果香 | 不含 | 飯後 |
| 熱可可 | 濃郁甜香 | 少量 | 白天 |
| 熱豆漿 | 豆香、有飽足感 | 不含 | 早餐、晚上 |
8 種熱飲怎麼泡？
1黑豆茶：一包喝一整個上午
炒過的黑豆 15～20 公克或一包茶包，加 500ml 熱水悶 8～10 分鐘，可以一路回沖。
2麥茶：配飯最順口
麥茶包一包加 500ml 熱水悶 5 分鐘，焙香清爽，吃火鍋、熱炒時很對味。麥茶含麩質，麩質不耐的人改喝黑豆茶。
3南非國寶奶茶：奶茶控的替代
國寶茶包一包用 150ml 熱水泡濃，悶 7 分鐘，再加 150ml 溫熱牛奶或植物奶。喜歡甜可以加一點蜂蜜。
4桂圓紅棗茶：古早味甜湯
桂圓肉 15 公克、紅棗 5 顆剪開，加 600ml 水小火煮 15 分鐘。桂圓本身就很甜，不需要再加糖。
5薑茶：辛香暖口
老薑 5～6 片加 500ml 水煮 10 分鐘，加一點黑糖。薑味比較刺激，胃比較敏感的人少量就好。
6熱山楂洛神茶：飯後酸甜
山楂片 10 公克、洛神 3～5 朵，加 500ml 熱水悶 10 分鐘。酸味明顯，不要空腹喝。
7熱可可：白天的小點心
無糖可可粉 1～2 匙加溫熱牛奶攪勻，甜度自己加。可可含少量咖啡因，晚上要留意。
8熱豆漿：有飽足感的熱飲
選無糖豆漿加熱，想要香氣可以撒一點黑芝麻粉。對大豆過敏的人要避開。
喝熱飲的 4 個小提醒
- 不要太燙就喝：世界衛生組織轄下的國際癌症研究機構，把「飲用超過 65°C 的熱飲」列為 2A 級可能致癌因子。剛沖好的熱飲稍微放一下，入口溫熱就好。
- 少糖：手搖熱飲常見全糖、半糖，自己泡可以用紅棗、桂圓、蘋果乾帶出自然甜味。
- 看咖啡因：熱奶茶、熱可可、熱抹茶都有咖啡因，下午之後選無咖啡因的熱飲。晚上的選擇可以看晚上喝什麼茶。
- 不能取代白開水：冬天比較不覺得渴，熱飲可以幫忙多喝一點，但每天的水分還是以白開水為主。
手搖熱飲怎麼點比較好？
- 先看茶底：熱奶茶多半用紅茶，熱水果茶常用綠茶或四季春，晚上點之前問一下。
- 甜度降一級：熱飲溫度高時甜味比較不明顯，等放涼一點會變甜，可以少點一級糖。
- 配料少一點：珍珠、芋圓、奶蓋都會讓熱量往上跳。
- 無咖啡因選項：熱鮮奶、熱冬瓜、熱桂圓紅棗類，是晚上比較安心的選擇。
冬天晚上想泡個腳再喝杯熱茶，流程整理在泡腳＋一杯熱茶。
常見問題
Q1：冬天喝什麼熱飲比較好？
常見的有黑豆茶、麥茶、南非國寶奶茶、桂圓紅棗茶、薑茶、熱山楂洛神茶、熱可可和熱豆漿。晚上選不含咖啡因的，糖盡量少加。
Q2：晚上可以喝什麼熱飲？
選不含咖啡因的熱飲，例如黑豆茶、麥茶、純南非國寶茶、熱豆漿或溫熱牛奶。熱奶茶、熱可可、熱抹茶都有咖啡因，晚上要留意。
Q3：熱飲多燙喝比較好？
入口溫熱、不燙口就好。國際癌症研究機構把飲用超過 65°C 的熱飲列為 2A 級可能致癌因子，剛沖好的熱飲建議稍微放涼再喝。
Q4：桂圓紅棗茶怎麼煮？
桂圓肉 15 公克、紅棗 5 顆剪開，加 600ml 水小火煮 15 分鐘即可。桂圓本身很甜，通常不需要再加糖。
Q5：手搖熱飲怎麼點比較健康？
先看茶底有沒有咖啡因，甜度降一級，配料少一點。晚上可以選熱鮮奶、熱冬瓜這類無咖啡因的品項。
Q6：熱飲可以取代喝水嗎？
不建議。熱飲可以幫忙在冬天多補充一點水分，但每天的水分還是以白開水為主，含糖熱飲更不適合大量喝。
Q7：茶包可以用冷水泡嗎？
多數草本、穀物茶包需要熱水才泡得出香氣，不建議直接用冷水泡。想喝冰的，先用熱水泡濃一點再加冰塊。
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